Promouvoir la viticulture, ses traditions, son environnement et bien sûr ses Hommes deviennent les leitmotivs de ces deux passionnés. Leurs savoir-faire complémentaires et leur vision long-terme leur permettent de faire des Caves Languedoc Roussillon un des premiers groupements de vignerons indépendants et de caves coopératives du Sud de la France. Chaque partenariat est basé sur la confiance et le respect :

les murs de l’entreprise en ouvrant de nouveaux marchés export tel que l’Asie.
C’est seul qu’il prend la direction du groupe dès 2014, jusqu’à l’arrivée de sa sœur Chloé en 2017. Un parcours universitaire similaire, mais avec une spécialisation marketing, lui permet d'insuffler une dynamique 3.0. Forts de cette complémentarité, Chloé et Nicolas redéfinissent alors ensemble les codes de l’entreprise.